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FUYO展望レストラン 芙蓉
昼は緑豊かな皇居の杜を一望でき、
夜はきらめく夜景がひろがる展望レストラン。
素材にこだわるシェフによるフランス料理、匠の技の板長が繰り出す日本料理の双方をご堪能いただけます。
昼はオードブルとデザートブッフェがついたランチもご用意、夜は親しい方とのご会食、
大切なお客様のご接待などにも最適な、多彩なメニューを取り揃えております。
“東京でいちばん近く見える皇居の美しさ”が堪能できる窓際のお席は、どうぞお早めのご予約を。
昼はオードブルとデザートブッフェがついたランチもご用意、夜は親しい方とのご会食、
大切なお客様のご接待などにも最適な、多彩なメニューを取り揃えております。
“東京でいちばん近く見える皇居の美しさ”が堪能できる窓際のお席は、どうぞお早めのご予約を。
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芙蓉の
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おすすめメニューRecommended Menu
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シェフおすすめディナー 9月 1名様￥7,560
正統派フランス料理の醍醐味をご堪能いただこうと、シェフが素材を吟味し、こだわりの料理法で仕上げた逸品揃いのフルコースメニューをご用意いたしました。時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） 期間 2019年9月2日（月）～9月30日（月）＊平日のみ メニュー詳細
アミューズ3種取り合わせ
◆
鶏胸肉のバプール マスタード風味
蛸のマリネ レモン風味
マリネした牛肉のローストとフロマージュ
◆
本日のスープ
鮮魚のポワレ グランメール風野菜のソテー添え
お口直しの氷菓
山形県産和牛フィレ肉の網焼き 高農園有機野菜添え 赤ワインソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
＊料金には税金が含まれております。 -
お箸で食すフレンチ会席 ～和風モダンスタイル～ 9月 1名様￥5,400
穀物、野菜、ミネラルを豊富に含んだ3億年前のモンゴル岩塩など、身体に自然のエネルギーを補う食材をあしらい、旬の素材を中心に、肉や魚をあわせたヘルシーな全6品の和風モダンなフレンチ・フルコースメニューです。旬のフルーツをたっぷりあしらった彩り鮮やかなデザートも好評です。
時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） 期間 2019年9月2日（月）～9月30日（月）＊平日のみ メニュー詳細
アミューズ5種取合せ
◆
鶏胸肉のバプール マスタード風味
秋刀魚のマリネ
炙り鮪の軽いスモーク
蛸のマリネ レモン風味
マリネした牛肉のローストとフロマージュ
◆
本日のスープ
海の幸の取り合わせ 軽いシャンピニオンスープ仕立て アメリケーヌソースと共に
お口直しの氷菓
牛フィレ肉のポワレ 能登野菜添え 赤ワインソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
＊料金には税金が含まれております。 -
月替わりランチ 「シェフコース」 9月 1名様￥5,400
ゆっくりとお楽しみいただけるコースランチです。
時間 11：30～14：30（14：00Ｌ．Ｏ） メニュー詳細
シェフコース
アミューズ5種取合せ
◆
鶏胸肉のバプール マスタード風味
秋刀魚のマリネ
炙り鮪の軽いスモーク
蛸のマリネ レモン風味
マリネした牛肉のローストとフロマージュ
◆
本日のスープ
海の幸の取り合わせ 軽いシャンピニオンスープ仕立て アメリケーヌソースと共に
お口直しの氷菓
牛フィレ肉のポワレ 能登野菜添え 赤ワインソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
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葵会席 9月 1名様￥5,400
旬の野菜、魚介類を中心に、それぞれの素材の持ち味を活かして仕上げた芙蓉おすすめの会席料理。前菜、お造り、炊合せなどの季節の味わいは、器にちりばめられた美しい彩りで、目でも舌でも楽しめます。期間 2019年9月2日（月）～9月30日（月）＊平日のみ 時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） メニュー詳細
【前 菜】
鯖寿司 柿玉子
鮎有馬煮 姫慈姑 焼蓮根
海老イクラ詰め 銀杏
【椀 盛】
雲丹茶巾
松茸 紅葉人参 青菜 柚子
【造 里】
鯛 鮪 縞鯵 あしらい一式
【炊合せ】
穴子飛龍頭
蕪 南瓜 巻湯葉 紅葉麩 絹さや
【強 肴】
国産牛和風ステーキ
トマト 茄子 エリンギ クレソン
【食 事】
木の子炊き込みご飯 香の物 赤出汁
【水菓子】
バニラアイス 梨甲州煮
＊料金には税金が含まれております。 -
週替わりランチ 9月 1名様￥2,160～
週替りでご用意する2種類のランチをご用意しております。
◆セレクトランチ ￥2,160
◆エトワール ￥3,240時間 11：30～14：30（14：00Ｌ．Ｏ） -
限定ランチ ＜9月＞ 限定ランチ￥2,600
大きなパテの中にモッツァレラチーズとハーブを入れてジューシーに焼き上げたハンバーグに、石川県能登島の有機野菜をあしらったランチプレート。オードブルやデザートもブッフェでお楽しみいただけます。
メニュー詳細
限定ランチ （1日限定15食） ￥2,600
サラダ＆オードブルブッフェ
カップスープ
特大ハンバーグ 石川県能登島高農園の有機栽培野菜添え マルサラソース
デザートブッフェ
ホテルブレッド
火曜・木曜限定ステーキランチ ￥2,300
サラダ＆オードブルブッフェ
本日のスープ
サーロインステーキ 200ｇ
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おまかせ会席 9月 1名様￥7,560
旬の野菜、魚介類を中心に、それぞれの素材の持ち味を活かして仕上げた芙蓉おすすめの会席料理。前菜、お造り、炊合せなどの季節の味わいは、器にちりばめられた美しい彩りで、目でも舌でも楽しめます。期間 2019年9月2日（月）～9月30日（月）＊平日のみ 時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） メニュー詳細
【前 菜】
鯖寿司 柿玉子
鮎有馬煮 姫慈姑 焼蓮根
海老イクラ詰め 銀杏
【椀 盛】
雲丹茶巾
松茸 紅葉人参 青菜 柚子
【造 里】
鯛 鮪 縞鯵 あしらい一式
【焼 物】
錦秋焼
葉地神 昆布
【炊合せ】
穴子飛龍頭
蕪 南瓜 巻湯葉 紅葉麩 絹さや
【強 肴】
国産牛和風ステーキ
トマト 茄子 エリンギ クレソン
【食 事】
木の子炊き込みご飯 香の物 赤出汁
【水菓子】
バニラアイス 梨甲州煮
＊料金には税金が含まれております。 -
～接待にもおすすめ～ プレミアムディナープラン 1名様￥8,500
特別な記念日やご接待にもご利用いただけるプレミアムなディナープランをご用意しました。フレンチのフルコースまたは、日本料理の会席コースに、シャンパン付フリードリンクをプラスした魅力のプランです。美味しいお料理を囲んで、贅沢なひとときをお過ごしください。時間 17：00～20：00（最終来店時間/20：00）＊平日のみ 料金 1名様 ￥8,500（お料理・2時間フリードリンク付） メニュー詳細
◆フランス料理 または 日本料理
フランス料理
（オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザート・パン・コーヒー）
日本料理
（前菜・椀物・お造り・温物・メイン・食事・水菓子）◆フリードリンク ＊2時間制
シャンパン、生ビール、ワイン(赤・白)、焼酎、
日本酒、ソフトドリンク＊フリードリンクの延長は30分540円で承ります。
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絶品!! 飛騨牛Ａ5等級フィレステーキディナー 1名様￥11,000
日本一のブランド和牛としての地位を築いた「飛騨牛」
その肉は きめ細やかでやわらかく 網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長時間 17：00～22：00（ラストオーダー/21：00）＊平日のみ 料金 1名様 ￥11,000 メニュー詳細
前 菜
本日のオードブル
スープ
シェフのおすすめスープ
メイン料理
飛騨牛Ａ5等級フィレステーキ70ｇ
フォアグラ＆青森産ニンニクチップ添え
洋風ソース または 和風ソース
デザート
フルーツ＆アイスクリーム
パン
コーヒー
飛騨牛フィレステーキ単品
70ｇ8,500円／100ｇ12,000円 -
国産牛サーロインディナー 国産牛サーロインディナー￥7,000
軟らかな国産牛のサーロインのグリルをメインに、前菜、スープ、デザートまでをお楽しみいただけるコースディナーをご用意しました。
メニュー詳細
本日のオードブル
本日のスープ
国産牛サーロインのグリル（100ｇ）
温野菜添え 洋風ソース または 和風ソース
フルーツ＆アイスクリーム
パン
コーヒーまたは紅茶 -
男子美食会プラン 1名様￥5,600
美味しいお料理を囲んで、仲間と楽しく過ごしたい。そんな男性の皆様のご希望にお応えして、ディナータイムにフリードリンクで気兼ねなくお過ごしいただけるプランをご用意しました。
グラスを傾けながら、気のおけないご友人同士で、こころゆくまで語り合うのはいかがでしょう。
時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） ＊平日のみ 料金 1名様 ￥5,600（お料理・2時間フリードリンク付） メニュー詳細
◆フランス料理
オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザート・パン・コーヒー
◆日本料理
先附・造里・温物・強肴・食事・水菓子
◆フリードリンク2時間
ビール、スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、焼酎、ソフトドリンク
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アニバーサリープラン 1名様￥1,620～
お誕生日や結婚記念日などの記念日に、パティシエ特製のスペシャルケーキで、想い出のひとときを、美味しく、はなやかに演出いたします。お名前入りのプレートを添えたケーキのほか、お花もサービスいたします。大切な方と、とっておきの時間をお過ごしください。時間 ディナー／17：00～22：00（ラストオーダー／21：０0）＊平日のみ
＊ディナーご利用のお客様に限らせていただきます。料金 2名様用 ￥1,620
3～4名様用 ￥2,160
5～6名様用 ￥3,240
＊その他、ご相談承ります。 -
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女子会プレミアムプラン 1名様￥5,000
親しいお仲間と美食をかこんで、ゆったりとお楽しみいただける特別プランをご用意いたしました。
フリードリンク付のリーズナブルな女子会プランで、女性同士、気兼ねなく、楽しいひとときをお過ごしください。時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） ＊平日のみ 料金 1名様 ￥5,000 （お料理・2時間フリードリンク付） メニュー詳細
◆フランス料理（ミニコース）
＋
◆フリードリンク（ビール、スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク）
＊フリードリンクは2時間となります。
＜メニュー＞
本日のオードブル
本日のスープ
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
店舗基本情報Information
| 営業時間 | ランチ11：30～14：00 ディナー17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） |
|---|---|
| 休業日 | 土・日・祝日 |
| 席数 | 70席 |
| メニュー | ランチ￥2,160～ ディナー￥5,400～ ※料金には税金が含まれております。 |
| その他 | ※ディナータイムには、生ピアノ演奏もお楽しみいただけます。 ※土・日・祝日には自然光あふれる素敵なウエディングスペースとしてもご利用いただけます。詳細はブライダルサロンまでお問合せください。 ※年末･年始は一部営業時間を変更させていただきます｡ |
| お問合せ・ご予約 | TEL：03-3287-2934 ※窓際の席をご希望の際は、お早目のご予約をおすすめいたします。 |
