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FUYO展望レストラン 芙蓉
昼は緑豊かな皇居の杜を一望でき、
夜はきらめく夜景がひろがる展望レストラン。
素材にこだわるシェフによるフランス料理、匠の技の板長が繰り出す日本料理の双方をご堪能いただけます。
昼はオードブルとデザートブッフェがついたランチもご用意、夜は親しい方とのご会食、
大切なお客様のご接待などにも最適な、多彩なメニューを取り揃えております。
“東京でいちばん近く見える皇居の美しさ”が堪能できる窓際のお席は、どうぞお早めのご予約を。
昼はオードブルとデザートブッフェがついたランチもご用意、夜は親しい方とのご会食、
大切なお客様のご接待などにも最適な、多彩なメニューを取り揃えております。
“東京でいちばん近く見える皇居の美しさ”が堪能できる窓際のお席は、どうぞお早めのご予約を。
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芙蓉の
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おすすめメニューRecommended Menu
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営業のお知らせ【8/1（土）～ 8/31（月）】
ＫＫＲホテル東京では、政府による緊急事態宣言の解除及び東京都の緊急事態措置の緩和により、下記のとおり、営業を再開させていただいております。
期間・時間
令和2年８月1日（土）～ 当面の間展望レストラン「芙蓉」 朝食 6：45～9：00
アメリカンブレックファスト
または
和朝食膳を一日毎にご提供ランチ 平日【洋食】
11：30～14:30 ＊ラストオーダー 14：00
土日祝【和食・喫茶】
※喫茶営業 11：30～20：00 ラストオーダー 20：00ディナー 平日【洋食・和食】
17：00～21:00 ＊ラストオーダー 21：00
土日祝【和食】
17：00～20:00 ＊ラストオーダー 19：30※下記、お盆期間は平日ディナーの和食提供を休止させていただきます。令和2年8月10日(月・祝）～8月16日(日）
メニュー詳細
当面の間、特別メニューのみのご提供となります。
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特別営業メニュー【平日ディナー】
特別営業平日ディナーのお知らせ
期間 令和2年8月3日（月）～8月31日（月）
時間 17：00～21：00（ラストオーダー/20：00）
メニュー詳細
＜フランス料理 ＞
カジュアルディナーセット ￥3,300
オードブルサラダプレート
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
または
AUS産牛リブロースのソテー 温野菜添え 赤ワインソース
パン
プチデザート
コーヒー
お箸で食すフレンチ会席 ￥5,500
アミューズ5種取合せ
◆
豚肩ロースの柔らか煮 冷製仕上げビネガー風味
スモークサーモンとフロマージュのプティシュー
アスパラガスのフランとコンソメジュレ ポテトの冷製スープと共に
若鶏のパテ
小海老のマリネ
◆
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
お口直しの氷菓
オーストラリア産牛フィレ肉のポワレ 季節の温野菜添え マルサラソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
シェフおすすめディナー ￥7,700
アミューズ５種取合せ
◆
豚肩ロースの柔らか煮 冷製仕上げビネガー風味
スモークサーモンとフロマージュのプティシュー
アスパラガスのフランとコンソメジュレ ポテトの冷製スープと共に
若鶏のパテ
小海老のマリネ
◆
フォワグラのポワレと煮穴子のロースト 焼きリゾットと共に
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
お口直しの氷
国産牛フィレ肉のポワレ 季節の温野菜添え マルサラソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
＜ 日本料理 ＞
ミニ会席 ￥3,300
【先 附】
青菜胡麻和え
【造 り】
鯛 鮪 あしらい一式
【炊 合】
鱧黄味煮
冬瓜松前煮 里芋
蓮根甲州煮 楓麩 三度豆
【強 肴】
牛ロースしゃぶ
彩り野菜 胡麻だれ
【食 事】
冷し細うどん
椎茸 錦糸玉子 美味出汁
【水菓子】
バニラアイス 果物
芙蓉葵会席 ￥5,500
【前 菜】
白梅貝含煮 蛸やわらか煮
海老キャビア射込 もろ胡諸味添え
蓮根黄味寿司 山桃ワイン漬け
【椀 盛】
「コラーゲン仕立て」
合鴨のつくね 焼き粟麩
刻み野菜 黒七味
【造 里】
鯛 鮪 縞鯵 あしらい一式
【炊合せ】
鱧黄味煮
冬瓜松前煮 蓮根甲州煮 里芋 楓麩 三度豆
【強 肴】
牛ロースしゃぶ
彩野菜 胡麻だれ
【食 事】
冷し細うどん
椎茸 錦糸玉子 美味出汁
【水菓子】
バニラアイス 果物 -
特別営業メニュー【土日祝メニュー】
特別営業土日祝メニューのお知らせ
期間 令和2年8月1日（土）～8月31日（月）
時間 ランチ 11：30～14：30（ラストオーダー/14：40）
ディナー 17：00～20：00（ラストオーダー/19：30）
喫茶営業 11：30～20：00（ラストオーダー/19：30）
※ランチ&ディナータイムは日本料理のみのご提供となります。
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お箸で食すフレンチ会席 8月 1名様￥5,500
穀物、野菜、ミネラルを豊富に含んだ3億年前のモンゴル岩塩など、身体に自然のエネルギーを補う食材をあしらい、旬の素材を中心に、肉や魚をあわせたヘルシーな全6品の和風モダンなフレンチ・フルコースメニューです。旬のフルーツをたっぷりあしらった彩り鮮やかなデザートも好評です。
時間 17：00～2１：00（ラストオーダー／2０：00） 期間 2020年8月3日（月）～8月31日（月）＊平日のみ メニュー詳細
アミューズ5種取合せ
◆
豚肩ロースの柔らか煮 冷製仕上げビネガー風味
スモークサーモンとフロマージュのプティシュー
アスパラガスのフランとコンソメジュレ ポテトの冷製スープと共に
若鶏のパテ
小海老のマリネ
◆
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
お口直しの氷菓
オーストラリア産牛フィレ肉のポワレ 季節の温野菜添え マルサラソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
＊料金には税金が含まれております。 -
葵会席 8月 1名様￥5,500
旬の野菜、魚介類を中心に、それぞれの素材の持ち味を活かして仕上げた芙蓉おすすめの会席料理。前菜、お造り、炊合せなどの季節の味わいは、器にちりばめられた美しい彩りで、目でも舌でも楽しめます。
（画像はイメージです）期間 2020年8月3日（月）～8月31日（月）＊平日のみ
時間 17：00～21：00（ラストオーダー／20：00） メニュー詳細
【前 菜】
白梅貝含煮 蛸やわらか煮
海老キャビア射込 もろ胡諸味添え
蓮根黄味寿司 山桃ワイン漬け
【椀 盛】
「コラーゲン仕立て」
合鴨のつくね 焼き粟麩
刻み野菜 黒七味
【造 里】
鯛 鮪 縞鯵 あしらい一式
【炊合せ】
鱧黄味煮
冬瓜松前煮 蓮根甲州煮 里芋 楓麩 三度豆
【強 肴】
牛ロースしゃぶ
彩野菜 胡麻だれ
【食 事】
冷し細うどん
椎茸 錦糸玉子 美味出汁
【水菓子】
バニラアイス 果物
＊料金には税金が含まれております。 -
シェフお薦めディナー 8月 1名様￥7,700
正統派フランス料理の醍醐味をご堪能いただこうと、シェフが素材を吟味し、こだわりの料理法で仕上げた逸品揃いのフルコースメニューをご用意いたしました。時間 17：00～21：00（ラストオーダー／20：00） 期間 2020年8月3日（月）～8月31日（月）＊平日のみ メニュー詳細
アミューズ５種取合せ
◆
豚肩ロースの柔らか煮 冷製仕上げビネガー風味
スモークサーモンとフロマージュのプティシュー
アスパラガスのフランとコンソメジュレ ポテトの冷製スープと共に
若鶏のパテ
小海老のマリネ
◆
フォワグラのポワレと煮穴子のロースト 焼きリゾットと共に
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
お口直しの氷
国産牛フィレ肉のポワレ 季節の温野菜添え マルサラソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶
＊料金には税金が含まれております。 -
カジュアルディナーセット 8月 1名様￥3,300
メインディッシュを魚料理または肉料理から選べる、お気軽にお楽しみいただけるコースです。
（画像はイメージです）期間 2020年8月3日（月）～8月31日（月）＊平日のみ
時間 17：00～21：00（ラストオーダー／20：00） メニュー詳細
オードブルサラダプレート
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
または
AUS産牛リブロースのソテー 温野菜添え 赤ワインソース
パン
プチデザート
コーヒー
＊料金には税金が含まれております。 -
月替わりランチ 「シェフコース」 8月 1名様￥5,500
ゆっくりとお楽しみいただけるコースランチです。
時間 11：30～14：30（14：00Ｌ．Ｏ） メニュー詳細
シェフコース
アミューズ5種取合せ
◆
豚肩ロースの柔らか煮 冷製仕上げビネガー風味
スモークサーモンとフロマージュのプティシュー
アスパラガスのフランとコンソメジュレ ポテトの冷製スープと共に
若鶏のパテ
小海老のマリネ
◆
本日のスープ
鮮魚のグリエ 季節の温野菜添え スパイスソース
お口直しの氷菓
オーストラリア産牛フィレ肉のポワレ 季節の温野菜添え マルサラソース
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶 -
デザートオーダーバイキング ランチ￥1,650より
ランチのセットメニューをご注文のすべてのお客様に。
8種類のデザートからお好きなデザートをチョイスできる「デザートオーダーバイキング」をご用意いたしました。テーブルにてオーダーいただき、貴方だけのオリジナルの一皿をお創りいたします。コーヒー、または紅茶とともにゆったりお愉しみください。
メニュー詳細
デザートバイキング（テーブルオーダー制）
下記のランチメニューにデザートバイキング(テーブルオーダー制）をお付けします。
パスタランチ ￥1,650
セレクトランチ ￥2,200
ステーキランチ ￥2,530
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芙蓉 ワインペア2杯セット ＜8～9月＞ ワインペア2杯セット￥2,000
季節ごとにテーマでワインを厳選し、お好きな2杯をペアでお楽しみいただけるプランをご用意しました。
8月～9月は『スペイン』。多様性に富んだ銘醸地のワインから、お好きな2種をお選びください。
期間 2020年8月3日（月）～9月30日（水）＊平日のみ 料金 下記よりお好みのペア2杯セット ￥2,000 メニュー詳細
■ダミアカバ ブルットロゼ （ロゼ：辛口／カタルーニャ産） ■バルミニュール アルバリーニョ （白:辛口／ガリシア産） ■バラオンダ クリアンサ （赤：フルボディ／ムルシア産）
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店舗基本情報Information
| 営業時間 | ランチ11：30～14：00 ディナー17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） |
|---|---|
| 休業日 | 土・日・祝日 |
| 席数 | 70席 |
| メニュー | ランチ￥2,200～ ディナー￥5,500～ ※料金には税金が含まれております。 |
| その他 | ※ディナータイムには、生ピアノ演奏もお楽しみいただけます。 ※土・日・祝日には自然光あふれる素敵なウエディングスペースとしてもご利用いただけます。詳細はブライダルサロンまでお問合せください。 ※年末･年始は一部営業時間を変更させていただきます｡ |
| お問合せ・ご予約 | TEL：03-3287-2934 ※窓際の席をご希望の際は、お早目のご予約をおすすめいたします。 |
