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FUYO展望レストラン 芙蓉
昼は緑豊かな皇居の杜を一望でき、
夜はきらめく夜景がひろがる展望レストラン。
素材にこだわるシェフによるフランス料理、匠の技の板長が繰り出す日本料理の双方をご堪能いただけます。
昼はオードブルとデザートブッフェがついたランチもご用意、夜は親しい方とのご会食、
大切なお客様のご接待などにも最適な、多彩なメニューを取り揃えております。
“東京でいちばん近く見える皇居の美しさ”が堪能できる窓際のお席は、どうぞお早めのご予約を。
昼はオードブルとデザートブッフェがついたランチもご用意、夜は親しい方とのご会食、
大切なお客様のご接待などにも最適な、多彩なメニューを取り揃えております。
“東京でいちばん近く見える皇居の美しさ”が堪能できる窓際のお席は、どうぞお早めのご予約を。
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芙蓉の
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おすすめメニューRecommended Menu
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芙蓉おすすめドリンク ~SUMMER SPARKLING~ EU産スパークリングワイン￥700～
2019年2月に発効されたＥＰＡ（経済連携協定）でお得になったワイン。この夏、芙蓉ではそのＥＵスパークリングワインを厳選してご用意しました。はじける泡といっしょに、美味しいお料理をお楽しみください。
期間 2019年7月4日(木)～8月30日(金) *平日のみ メニュー詳細
サンテロ ブラック ブリュット グラス ￥700 イタリア ピエモンテ産 (白・辛口） ボトル ￥4,000 フロールス カバ ブルット グラス ￥800 スペイン カタルーニャ産（白・辛口） ボトル ￥4,500 -
限定ランチ 7月 ～フォアグラオムレツ～ 1名様￥2,600
茨城県の山奥、奥久慈の地中から湧き出たミネラル豊富な天然水で、元気に育った鶏たちが産む奥久慈卵。濃厚な旨味とコクはもとより、栄養と健康によい成分がふんだんに盛り込まれています。
芙蓉の夏の限定ランチは、そのこだわり卵を使ってフォワグラオムレツを目の前で焼き上げます。
石川県能登島の有機野菜もあしらったランチプレートのほか、オードブルやデザートもブッフェでお楽しみいただけます。
時間 11：30～14：30（14：00L.O.) メニュー詳細
限定ランチ ￥2,600
サラダ＆オードブルブッフェ
カップスープ
フォワグラオムレツ 石川県能登島高農園の有機栽培野菜添え トリュフソース
デザートブッフェ
ホテルブレッド
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シェフの気まぐれコース シェフの気まぐれコース￥4,500
軟らかなＵＳ産アンガスビーフのステーキをメインに、前菜、スープ、デザートまでをお楽しみいただけるコースディナーをご用意しました。
メニュー詳細
本日のプティオードブル
本日のスープ
本日のお魚料理
ＵＳ産アンガスビーフのステーキ 季節の温野菜添え バーベキューソース （100ｇ）
デザート
パン
コーヒーまたは紅茶 -
週替わりランチ 7月 1名様￥2,160～
週替りでご用意する2種類のランチをご用意しております。
◆セレクトランチ ￥2,160
◆エトワール ￥3,240時間 11：30～14：30（14：00Ｌ．Ｏ） -
月替わりランチ 「シェフコース」 7月 1名様￥5,400
ゆっくりとお楽しみいただけるコースランチです。
時間 11：30～14：30（14：00Ｌ．Ｏ） メニュー詳細
シェフコース
アミューズ5種取合せ
◆
茄子のトマト煮
サーモンと野菜のエスカベッシュ
ローストビーフとブルーチーズのファルシ
スモーク鮪と山葵風味のタルタル
帆立貝柱のマリネ カレー風味
◆
本日のスープ
鮮魚のポワレ 季節野菜添え トマトコンポゼと共に
グラニテ
牛フィレ肉のグリル 季節の温野菜添え 赤ワインソース
デザート
コーヒーまたは紅茶
パン
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お箸で食すフレンチ会席 ～和風モダンスタイル～ 7月 1名様￥5,400
穀物、野菜、ミネラルを豊富に含んだ3億年前のモンゴル岩塩など、身体に自然のエネルギーを補う食材をあしらい、旬の素材を中心に、肉や魚をあわせたヘルシーな全6品の和風モダンなフレンチ・フルコースメニューです。旬のフルーツをたっぷりあしらった彩り鮮やかなデザートも好評です。
時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） 期間 2019年7月1日（月）～7月31日（水） ＊平日のみ メニュー詳細
アミューズ5種取合せ
◆
茄子のトマト煮
サーモンと野菜のエスカベッシュ
ローストビーフとブルーチーズのファルシ
スモーク鮪と山葵風味のタルタル
帆立貝柱のマリネ カレー風味
◆
本日のスープ
鮮魚のポワレ 季節野菜添え トマトコンポゼと共に
グラニテ
牛フィレ肉のグリル 季節の温野菜添え 赤ワインソース
デザート
コーヒーまたは紅茶
パン
＊料金には税金が含まれております。 -
シェフおすすめディナー 7月 1名様￥7,560
正統派フランス料理の醍醐味をご堪能いただこうと、シェフが素材を吟味し、こだわりの料理法で仕上げた逸品揃いのフルコースメニューをご用意いたしました。時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） 期間 2019年7月1日（月）～7月31日（水） ＊平日のみ メニュー詳細
アミューズ 2種
◆
ローストビーフとブルーチーズのファルシ
スモーク鮪
◆
鮑と帆立貝柱のソテーと高農園の有機野菜 トマトコンポゼと共に
本日のスープ
鮮魚のポワレ ソースブールルージュ 野菜サラダと共に
グラニテ
牛フィレ肉とフォワグラのポワレ 季節の温野菜添え ロッシーニ風
デザート
コーヒーまたは紅茶
パン
＊料金には税金が含まれております。 -
葵会席 7月 1名様￥5,400
旬の野菜、魚介類を中心に、それぞれの素材の持ち味を活かして仕上げた芙蓉おすすめの会席料理。前菜、お造り、炊合せなどの季節の味わいは、器にちりばめられた美しい彩りで、目でも舌でも楽しめます。期間 2019年7月1日（月）～7月31日（水） ＊平日のみ 時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） メニュー詳細
【前 菜】
鱧寿司 赤芋栂尾煮 姫サザエ酢味噌和え
才巻キャビア詰め 枝豆
串刺し 蛸 胡瓜 小鯛笹漬け
【椀 盛】
コラーゲン仕立て
合鴨のつくね 焼粟麩 刻み野菜 黒七味
【造 里】
鯛 鮪 縞鯵 あしらい一式
【炊合せ】
鱧黄味煮
冬瓜 里芋 蓮根甲州煮 楓麩 おくら
【強 肴】
国産牛冷しゃぶ
トマト ヤングコーン 針野菜 クレソン 胡麻だれ
【食 事】
とうもろこし炊き込みご飯 香の物 赤出汁
【水菓子】
和三盆糖のプリン
＊料金には税金が含まれております。 -
おまかせ会席 7月 1名様￥7,560
旬の野菜、魚介類を中心に、それぞれの素材の持ち味を活かして仕上げた芙蓉おすすめの会席料理。前菜、お造り、炊合せなどの季節の味わいは、器にちりばめられた美しい彩りで、目でも舌でも楽しめます。期間 2019年7月1日（月）～7月31日（水） ＊平日のみ 時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） メニュー詳細
【前 菜】
鱧寿司 赤芋栂尾煮 姫サザエ酢味噌和え
才巻キャビア詰め 枝豆
串刺し 蛸 胡瓜 小鯛笹漬け
【椀 盛】
コラーゲン仕立て
合鴨のつくね 焼粟麩 刻み野菜 黒七味
【造 里】
鯛 鮪 縞鯵 あしらい一式
【焼 物】
伊佐木酒盗焼 葉地神 酢立
【炊合せ】
鱧黄味煮
冬瓜 里芋 蓮根甲州煮 楓麩 おくら
【強 肴】
国産牛冷しゃぶ
トマト ヤングコーン 針野菜 クレソン 胡麻だれ
【食 事】
とうもろこし炊き込みご飯 香の物 赤出汁
【水菓子】
和三盆糖のプリン
＊料金には税金が含まれております。 -
～接待にもおすすめ～ プレミアムディナープラン 1名様￥8,500
特別な記念日やご接待にもご利用いただけるプレミアムなディナープランをご用意しました。フレンチのフルコースまたは、日本料理の会席コースに、シャンパン付フリードリンクをプラスした魅力のプランです。美味しいお料理を囲んで、贅沢なひとときをお過ごしください。時間 17：00～20：00（最終来店時間/20：00）＊平日のみ 料金 1名様 ￥8,500（お料理・2時間フリードリンク付） メニュー詳細
◆フランス料理 または 日本料理
フランス料理
（オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザート・パン・コーヒー）
日本料理
（前菜・椀物・お造り・温物・メイン・食事・水菓子）◆フリードリンク ＊2時間制
シャンパン、生ビール、ワイン(赤・白)、焼酎、
日本酒、ソフトドリンク＊フリードリンクの延長は30分540円で承ります。
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絶品!! 飛騨牛Ａ5等級フィレステーキディナー 1名様￥11,000
日本一のブランド和牛としての地位を築いた「飛騨牛」
その肉は きめ細やかでやわらかく 網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長時間 17：00～22：00（ラストオーダー/21：00）＊平日のみ 料金 1名様 ￥11,000 メニュー詳細
前 菜
本日のオードブル
スープ
シェフのおすすめスープ
メイン料理
飛騨牛Ａ5等級フィレステーキ70ｇ
フォアグラ＆青森産ニンニクチップ添え
洋風ソース または 和風ソース
デザート
フルーツ＆アイスクリーム
パン
コーヒー
飛騨牛フィレステーキ単品
70ｇ8,500円／100ｇ12,000円 -
国産牛サーロインディナー 国産牛サーロインディナー￥7,000
軟らかな国産牛のサーロインのグリルをメインに、前菜、スープ、デザートまでをお楽しみいただけるコースディナーをご用意しました。
メニュー詳細
本日のオードブル
本日のスープ
国産牛サーロインのグリル（100ｇ）
温野菜添え 洋風ソース または 和風ソース
フルーツ＆アイスクリーム
パン
コーヒーまたは紅茶 -
男子美食会プラン 1名様￥5,600
美味しいお料理を囲んで、仲間と楽しく過ごしたい。そんな男性の皆様のご希望にお応えして、ディナータイムにフリードリンクで気兼ねなくお過ごしいただけるプランをご用意しました。
グラスを傾けながら、気のおけないご友人同士で、こころゆくまで語り合うのはいかがでしょう。
時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） ＊平日のみ 料金 1名様 ￥5,600（お料理・2時間フリードリンク付） メニュー詳細
◆フランス料理
オードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザート・パン・コーヒー
◆日本料理
先附・造里・温物・強肴・食事・水菓子
◆フリードリンク2時間
ビール、スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、焼酎、ソフトドリンク
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アニバーサリープラン 1名様￥1,620～
お誕生日や結婚記念日などの記念日に、パティシエ特製のスペシャルケーキで、想い出のひとときを、美味しく、はなやかに演出いたします。お名前入りのプレートを添えたケーキのほか、お花もサービスいたします。大切な方と、とっておきの時間をお過ごしください。時間 ディナー／17：00～22：00（ラストオーダー／21：０0）＊平日のみ
＊ディナーご利用のお客様に限らせていただきます。料金 2名様用 ￥1,620
3～4名様用 ￥2,160
5～6名様用 ￥3,240
＊その他、ご相談承ります。 -
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女子会プレミアムプラン 1名様￥5,000
親しいお仲間と美食をかこんで、ゆったりとお楽しみいただける特別プランをご用意いたしました。
フリードリンク付のリーズナブルな女子会プランで、女性同士、気兼ねなく、楽しいひとときをお過ごしください。時間 17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） ＊平日のみ 料金 1名様 ￥5,000 （お料理・2時間フリードリンク付） メニュー詳細
◆フランス料理（ミニコース）
＋
◆フリードリンク（ビール、スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク）
＊フリードリンクは2時間となります。
＜メニュー＞
本日のオードブル
本日のスープ
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
店舗基本情報Information
| 営業時間 | ランチ11：30～14：00 ディナー17：00～22：00（ラストオーダー／21：00） |
|---|---|
| 休業日 | 土・日・祝日 |
| 席数 | 70席 |
| メニュー | ランチ￥2,160～ ディナー￥5,400～ ※料金には税金が含まれております。 |
| その他 | ※ディナータイムには、生ピアノ演奏もお楽しみいただけます。 ※土・日・祝日には自然光あふれる素敵なウエディングスペースとしてもご利用いただけます。詳細はブライダルサロンまでお問合せください。 ※年末･年始は一部営業時間を変更させていただきます｡ |
| お問合せ・ご予約 | TEL：03-3287-2934 ※窓際の席をご希望の際は、お早目のご予約をおすすめいたします。 |
